태양이 부르고 있다

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뉴스 레터

요리, 피크닉, 해변 여행을 좀 더 쉽게 만들어보세요.

마거리트 프레스턴

6월이에요. 일기 예보가 여름처럼 보이기 시작했습니다. 저는 화창한 날에 제가 가장 좋아하는 활동인 야외 식사를 기대하고 있습니다.

잔디밭이나 피크닉 테이블에 둘러앉아 식사하는 것보다 더 여유로운 것이 생각납니다. 감자칩과 수박을 먹습니다. Tupperware에서 샐러드를 공유합니다. 버거가 그릴에서 나온 지 몇 초 만에 먹어치웁니다.

아니면 적어도 야외 식사는 그와 같아야 합니다. 모기를 쫓거나 그릴에 불을 붙이려고 애쓰는 경우에는 훨씬 덜 즐겁습니다.

The Times의 추천 사이트인 Wirecutter의 주방 취재 편집자로서 저는 요리와 즐거움을 더 쉽게 만들어 줄 최고의 장비에 대해 고민하는 데 많은 시간을 보냅니다. 그래서 저는 완벽한 야외 식사를 꿈꾸는 동시에 준비하는 데 무엇이 필요한지 알고 있습니다.

즐거운 시간을 보내기 위해 정말로 필요한 것은 좋은 음식과 좋은 사람들뿐이지만, 편안하게 앉을 자리와 음료를 차갑게 보관할 수 있는 충분한 얼음이 있다면 더 즐거운 시간을 보낼 수 있을 것입니다. 그래서 오늘 뉴스레터에서는 여러분의 여름을 더욱 만족스럽게 만들 수 있는 작은 준비 작업에 대한 팁을 알려드리겠습니다.

굽는 것을 좋아한다면 시즌의 첫 번째 대규모 요리 전에 그릴을 한 번 더 굽는 것이 중요합니다. 이상적으로는 여름이 끝날 때 그릴을 철저히 청소해야 하지만, 작년에 이를 놓쳤다면 지금이 바로 그 때입니다.

깨끗한 그릴은 햄버거가 생각나자마자 언제든지 요리할 준비가 되어 있다는 것을 의미합니다. 그리고 그리스 팬이 테라스 전체에 넘쳐 흐르거나 더 심한 경우 불이 붙는 등의 재난을 피할 수 있습니다.

가스 그릴의 경우 그릴, 버너 후드 및 그리스 팬을 제거하고 뜨거운 비눗물과 수세미로 문지릅니다. 숯불 그릴의 경우 마른 재를 쓸거나 진공 청소기로 청소한 다음 화격자와 내부를 닦으십시오.

요리 시즌이 계속됨에 따라 그릴을 다른 조리 도구와 마찬가지로 취급하고 사용할 때마다 청소하십시오. 격자를 긁은 다음 젖은 헝겊으로 닦고 식물성 기름을 한 겹 바르십시오. 주철 팬을 사용하는 것처럼 효과적으로 양념을 하여 달라붙지 않고 녹슬지 않게 유지하십시오. 숯불 그릴에서 재를 버리거나 가스 그릴에서 그리스 팬을 비우십시오.

업무가 끝난 후에도 즉석 피크닉을 즐길 수 있는 비결은 다음과 같습니다. 모든 필수 피크닉 도구를 담은 전용 가방을 보관하세요. 영감이 떠오를 때 걱정해야 할 것은 음식과 음료를 모으는 것뿐입니다.

저는 Wirecutter가 가장 좋아하는 토트백 중 하나인 LL Bean Boat and Tote를 가장 큰 크기로 사용합니다. 풀밭이나 모래 위에도 스스로 서서 내부의 모든 것을 쉽게 볼 수 있습니다.

안에는 무엇을 넣나요? 물론 피크닉 담요도요. 재사용 가능한 야외 식기류도 포장합니다. Wirecutter에는 멋진 옵션이 가득한 가이드가 있으며 제가 가장 좋아하는 것은 가볍고 밝은 Xenia Taler 대나무 접시와 Falcon Enamelware의 무지개 텀블러입니다.

냅킨과 도구가 필요합니다. 나는 그것을 잊어버리고 후회하며 소풍용 담요에 손을 닦았습니다. 버그 스프레이도 필수입니다. 부패하지 않는 조미료나 소금 한 병을 넣으십시오.

나는 여름 동안 야외에서 식사하는 것을 좋아하는 만큼 앞으로 몇 달 안에 동네를 떠나 해변으로 가길 기대합니다. 해안을 방문할 경우 동일한 피크닉 가방과 수건, 의자를 가져갈 수 있습니다. 하지만 그늘이 전혀 없는 곳에 갈 예정이라면 자외선 차단용 보조 가방을 준비하는 것이 좋습니다.

최소한 작년 자외선 차단제의 유통기한을 확인하고 필요하다면 교체하세요. Wirecutter에서는 80가지가 넘는 옵션을 테스트한 결과 훌륭하다고 생각되는 4가지 옵션을 발견했습니다. 가방에 보관할 여분의 값싼 선글라스를 원할 수도 있습니다.

올해는 제가 크고 어리석은 모자를 받아들이고 실제로 유지되는 해변 그늘에 투자하는 해가 될 것입니다. 그래야 감자 샐러드의 마지막 한 입이 남을 때까지 편안하게 지낼 수 있어요.